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東北大米與兩湖，江浙等地大米口感區別主要的原因
一般來說我們常吃的大米簡單分就是北方的粳米，以及南方的秈米，當然了還有少部分地區的人們比較喜歡吃糯稻，這個今天不涉及就不多說了。去年東北三省的糧食產量約占全國的19.1%，所以題主的問法以“東北大米”對比“南方大米”也不算偏頗，所以下面我們就簡單回答下題主的疑問。
首先就是哪里的米好吃？這個問題真的還得看你是從小吃哪種米長大的，我們總說美食是非常主觀的，是很需要記憶和文化來支撐的。我相信大多數人心中可能還是家鄉的大米比較好吃的，除了飲食習慣之外也硬掰不出什么原因。區別就是東北的粳米煮熟口感相對粘一點，更有咬頭兒；而南方的秈米煮熟比較容易粒粒分明，口感比較松散。
不過目前來看好像東北大米在全國各地還是蠻受歡迎的，我在廣東這邊出去吃飯，也遇到不少比較不錯的餐廳提供的米飯是東北大米，有一些甚至還是五常大米，在我個人心中還是覺得東北大米要比較好吃的吧。
東北大米和南方大米哪個營養價值高？從我們這個星球上植物的特性來看，好像普遍來看確實是東北大米的營養價值稍微高一些。因為植物生長的維度越高，它們的生長周期就越長，累積的營養元素就越豐富，這是自然條件決定的。
