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東北地區種植水稻的優勢
因為東北地區緯度偏高，更適于水稻生長發育，所以是水稻優質的產業化基地，東北有地域廣闊的大平原。地勢平坦，其生態環境適合于水稻生長發育。東北地區氣候得當，雨水充沛，在水稻生長期間的降水占全年80%左右，更大地滿足了水稻對大水量的需求。
由于東北地區在水稻生長發育中后期，溫度、光線都比較優越，再水稻抽穗至成熟期，晝夜溫差較大，有利于光合產物的積累。使籽粒更加飽滿。特別是水稻灌漿期，氣溫正好在21-23℃。
稻米生長的主要特點，是稻谷是生長期較短、收獲期較早的秈稻，一般米粒腹白較大，角質粒較少。稻谷的品質較中晚秈稻差。早秈米質疏松，耐壓性差，加工時易產生碎米，出米率較低，食味品質也較差。而中晚秈米質堅實，耐壓性好，加工時碎米較少，出米率較高。
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