高溫高濕環境中，大米易生蟲，所以科學防蟲很重要，很多人就會采用米袋里存放大蒜，或者放花椒等方法來防止生蟲，這些方法雖然說會防止生蟲，但是往往會影響食用味道，所以，采用既防蟲又不影響味道的方法有必要。蟲卵在低氧或者是缺氧的情況下很難發育成幼蟲，所以，利用這一特性，大家可以用塑料薄膜將大米密封，這樣科學防蟲，又不影響食用品質。
